한국두부연구소
 
 
     
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- 김부영의 두부칼럼 14 (광우병,조류독감) 2008.05.07
     
'두부를 만드는데 있어서 가장 힘든 공정은 콩을 갈고 짜는 일입니다.'
'하이파워킹'은 세계적인 두부,두유제조기 유명메이커인 대만 영순리 식품기계회사와 기술
제휴 생산하여 미국,유럽,동남아등 전세계에 판매되는 미래형 고성능 두유기계로써 불린
콩을 넣으면 바로 비지와 두유를 분리해 냅니다. 분리된 두유를 끓여서 간수를 치면 순두부가
되고 이를 누르면 두부가 되는 것입니다.

 
 
 
 
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